Se você é apaixonado por esfirra aberta de carne e busca uma opção sem glúten para desfrutar desse clássico prato, encontrou a receita perfeita! Com ingredientes simples e passo a passo fácil, você poderá preparar uma esfirra saborosa, livre de glúten, para saborear a qualquer momento.
A esfirra, famosa por seus recheios suculentos e sabor inigualável, agora poderá fazer parte da sua dieta sem glúten, garantindo uma experiência gastronômica deliciosa.
Ingredientes selecionados, como a farinha de arroz, polvilho doce e azedo, juntamente com o fermento biológico seco, açúcar, sal e azeite de oliva, compõem a massa dessa esfirra especial. O preparo é simples, e o resultado é uma massa maleável e pronta para receber o recheio.
Falando em recheio, a carne moída é protagonista nessa receita, combinada com cebola, alho, tomate e uma mistura de especiarias que dão sabor e aroma irresistíveis. O toque de salsinha ou coentro, se preferir, eleva ainda mais o nível de sabor dessa esfirra única.
Para garantir o sucesso da massa sem glúten, o segredo está na adição cuidadosa de água, ajustando a consistência até obter uma massa maleável e fácil de trabalhar. Se desejar, adicione espessantes naturais, como goma xantana ou guar, para proporcionar uma textura macia e elástica.
Após o preparo da massa e do recheio, é hora da montagem. Divida a massa em porções, abra cada porção formando discos finos e recheie com a carne moída, deixando uma borda livre ao redor. Leve ao forno preaquecido e asse por alguns minutos, até que a massa esteja dourada e crocante.
Com essa deliciosa Esfirra Aberta de Carne sem glúten, a apreciação dos sabores ganha uma nova dimensão. Seja para um lanche rápido ou para compartilhar com amigos e familiares, essa receita promete conquistar o paladar de todos.
Não perca a oportunidade de saborear uma esfirra sem glúten perfeita. Lembre-se de ficar de olho no tempo de cozimento, pois ele pode variar de acordo com o tamanho das esfirras e a potência do forno. Agora, é só aproveitar e se deliciar com essa opção irresistível que vai conquistar o seu coração e paladar. Bom apetite!
Ingredientes:
Massa:
– 2 xícaras de farinha de arroz
– 1/2 xícara de polvilho doce
– 1/2 xícara de polvilho azedo
– 1 colher de chá de fermento biológico seco
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 xícara de água morna
Recheio:
– 300g de carne moída
– 1 cebola pequena, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1 tomate pequeno, picado
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha ou coentro picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Massa:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adicione o azeite de oliva à mistura seca e mexa bem.
3. Aos poucos, adicione a água morna à mistura, mexendo continuamente, até formar uma massa homogênea e maleável. Se necessário, acrescente um pouco mais de água ou farinha para ajustar a consistência da massa.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, em um local livre de correntes de ar, para que ela cresça um pouco.
Recheio:
1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até ficarem dourados e perfumados.
2. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada.
3. Acrescente o tomate picado, o cominho em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
4. Se desejar, adicione salsinha ou coentro picado ao recheio e misture novamente.
Montagem:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em porções pequenas e abra cada porção com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha de arroz, formando discos finos.
3. Coloque os discos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Distribua o recheio de carne sobre cada disco de massa, deixando uma borda livre ao redor.
5. Leve as esfirras ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora sim, com essa receita completa, você poderá saborear a sua deliciosa Esfirra Aberta de Carne sem glúten! Essa opção saborosa e livre de glúten vai conquistar o paladar de todos. Aproveite!