O Espírito Santo registrou em 2024 uma produção impressionante de 380.650 mil dúzias de ovos de galinha, de acordo com a Produção Pecuária Municipal do IBGE. Isso significa um total de aproximadamente 4,57 bilhões de ovos em um único ano, uma quantidade que impressiona pela magnitude.
Dividindo esse número, temos cerca de 12,5 milhões de ovos por dia, 521 mil ovos a cada hora, 8,7 mil ovos a cada minuto e aproximadamente 145 ovos por segundo. Enquanto uma pessoa lê esta frase, milhares de ovos já foram produzidos no Estado.
Consumo e Comparações
Com uma população estimada de 4.102.129 habitantes em 2024, a produção capixaba equivale a aproximadamente 1.114 ovos por pessoa ao ano. Isso resulta em uma média de pouco mais de 3 ovos por dia para cada capixaba, considerando todas as faixas etárias.
Para visualizar melhor esse volume, se pensarmos em uma omelete simples feita com 2 ovos, a produção diária do Estado seria suficiente para preparar cerca de 6,25 milhões de omeletes por dia. Com omeletes de 3 ovos, seriam aproximadamente 4,17 milhões diariamente.
Santa Maria de Jetibá Lidera Produção
Santa Maria de Jetibá é o grande destaque na produção de ovos no Espírito Santo, responsável por 346.602 mil dúzias, ou 91,1% de toda a produção estadual. O município produziu sozinho cerca de 4,16 bilhões de ovos em 2024.
Outros municípios também contribuem para a produção, como Santa Teresa com 9.800 mil dúzias, Santa Leopoldina com 9.613 mil dúzias, Domingos Martins com 5.016 mil dúzias, e Venda Nova do Imigrante com 2.859 mil dúzias. Apesar disso, a concentração em Santa Maria de Jetibá é notável.
Eficiência e Sustentabilidade no Setor
Para o secretário de Estado da Agricultura, Carlos Tesch, os números refletem a eficiência e o profissionalismo do setor. “O desempenho da avicultura de postura no Espírito Santo é resultado de muito trabalho, organização e investimento ao longo dos anos. Temos uma cadeia produtiva eficiente, com forte participação da agricultura familiar e alto nível tecnológico. Nosso compromisso é continuar apoiando o setor, ampliando a competitividade e garantindo sustentabilidade para que o Estado siga como referência nacional na produção de ovos”, afirmou.
No Espírito Santo, cada ovo produzido representa uma cadeia produtiva bem estruturada, com significativo impacto econômico, geração de renda e presença marcante na região serrana. Em 2024, a produção capixaba de ovos alcançou uma escala suficiente para abastecer muitas vezes a população do Estado.
